타이베이전기의 요리는 타이베이요리, 광동요리, 후난요리, 산동요리를 위주로 하며 가장 유명한 요리는 쓰짜이타이베이전기(食在台北传奇), 싼베이지(三杯鸡), 타이베이홍화위터우(台北红火鱼头)이다. 싼베이지는 향유 한 잔, 간장 한 잔, 조미용 술 한 잔을 넣어 이런 이름으로 불리며 또한 완전히 익기 전에 복건산 바질(Basil)을 뿌려 식탁에서 뚜껑을 열 때 은은한 향기를 내뿜어 식욕을 돋군다. 타이베이홍화위터우는 리안물고기(鲢鱼)에 고추를 뿌리고 찌는 것이며 이 음식에만 사용되는 고추로 “짜고 신선하고 약간 매운” 특색을 가지고 있어 한국 사람의 입에 잘 맞는다. 스짜이타이베이전기는 새우와 유우티아오(油条) (밀가루 반죽을 발효시켜 소금으로 간을 한 후, 길이 30센티미터 정도의 길쭉한 모양으로 만들어 기름에 튀긴 푸석푸석한 식품)를 생선 속에 넣고 마지막으로 샐러드를 바르는 방법이다. 달콤하고 신선한 맛을 모두 즐길 수 있다.