30년 경력의 주방장

황소 곱창은 6년 전부터 린이에서 곱창요리만을 위한 곱창을 전문가를 통해 구매하고 있다.

이것이 바로 황소 곱창 맛의 비결.

선지 내장탕은 황소 곱창 전문점 ''''''''마당''''''''만의 특식이다.

선지와 함께 주방장이 직접 개발은 다대기를 섞어 독특한 선지 내장탕으로 거듭났다. 곱창만의 숙취해소 효능과 함께 선지내장탕은 아침 쓰린 속을 달래는 만병 통치약!

황소 곱창은 류팅 주변의 공장에서 아침식사를 거르는 손님들을 위해 아침 7시부터 아침식사도 제공한다. 모든 메뉴가 아침식사로 가능하지만 속풀이 선지내장탕과 간편한 아침식사를 위한 저렴한 가격의 마당 백반이 그만이다.

날이 더워 지고 보양식으로 반계탕 40원. 한마리를 다 주문하기에는 부담스러운 손님들을 위한 반계탕. 교주에서 직접 우렁을 구해오는 우렁쌈밥도 강추!